鮮奶痲薯的做法有多種變化,以下是幾種常見的做法:
基礎鮮奶痲薯做法:
將木薯澱粉與牛奶、代糖混合攪拌均勻。
小火慢煮,同時不停攪拌至粘稠即可。
奶香茉莉鮮奶痲薯做法:
製作奶香茉莉啵啵:將茉莉花、木薯澱粉和代糖攪拌均勻,加牛奶揉成麵團,搓成小丸子,煮至浮起後再煮1分鐘。
製作茉莉花茶果凍:茉莉花茶、白涼粉和代糖混合,煮成果凍。
製作鮮奶痲薯:牛奶、代糖和木薯澱粉混合攪拌均勻後,小火慢煮至粘稠。
將啵啵、果凍和鮮奶痲薯混合,加入牛奶並撒上桂花。
斑斕椰汁鮮奶痲薯做法:
製作斑斕丸子:斑斕粉、糯米粉和代糖攪拌均勻後,加水揉成麵團,搓成小丸子,煮至浮起後再煮5分鐘。
製作斑斕椰汁果凍:斑斕粉和椰汁混合煮成果凍。
製作鮮奶痲薯:牛奶、代糖和木薯澱粉混合攪拌均勻後,小火慢煮至粘稠。
椰汁斑斕湯底:斑斕粉和椰汁攪拌均勻。
將果凍、丸子和鮮奶痲薯倒入湯底,可撒乾桂花裝飾。
其他變化:
可以使用糯米粉和玉米澱粉代替木薯澱粉,增加韌性。
可以使用奧利奧碎作為裝飾,增加風味。
請根據個人口味和所需風味選擇合適的做法。