鹹魚飯是一道美味的菜餚，其製作方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備大米，將其淘洗乾淨後，倒入適量的水。加入少許鹽和一匙醬油調味，再放入香葉。
選擇灶燒飯開始煮飯。
在煮飯的同時，準備配料。將菜切成絲，鹹魚泡水洗淨後剪成小塊。
鍋中下油，爆乾薑片，然後倒入魚乾爆香。
加入紅蘿蔔絲和捲心菜絲炒熟，用少許味素和鹽調味。注意，由於飯中已加醬油和鹽，所以這裡不要加太多。
飯煮好後，燜一會兒，然後拿掉香葉。將煮好的飯與炒好的鹹魚菜絲混合均勻即可。
此外，還可以根據個人口味添加一些炸花生和甜辣醬以增加風味。這種鹹魚飯不僅美味，而且營養豐富，適合各種口味的人群享用。