小麥粉 麵粉也被稱為小麥粉。 麵粉是由小麥磨成的粉狀物，根據蛋白質含量的不同，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉等不同類型的麵粉，可用於製作多種不同的食物，如麵包、蛋糕、包子等。在中國北方的大部分地區，麵粉是主要的食物之一。