麪糰太黏的處理方法有：
減少水分。如果麪糰太黏，可能是因爲水分過多，可以嘗試減少水的用量，特別是在配方中減少一小部分水，可以幫助減少麪糰的黏性。
添加額外麪粉。在麪糰中直接加入適量麪粉，特別是當面團過於軟粘時，這有助於吸收多餘的水分，使麪糰更容易處理。
使用高品質麪粉。選擇高筋麪粉，因爲其麪筋含量高，有助於增強麪糰的結構，減少黏性。
控制水溫。和麪時使用的水溫也很重要。夏季或冬季，使用冰水可以幫助減少麪糰的黏性。
添加食用油。在麪糰中加入少量食用油，如色拉油，可以增加麪糰的潤滑性，減少粘性。
適當揉搓和靜置。適當的揉搓和靜置可以幫助麪糰充分吸收水分，增強麪糰的筋性，減少黏性。
避免額外水分。在製作過程中避免加入額外的水分，如清洗食材後吸乾水分再加入麪糰。
這些方法可以根據具體情況和個人偏好進行調整，以獲得理想的麪糰質地。