介紹蔬菜的作文500字（一）
《青瓜》
在眾多的蔬菜中，我最喜歡的要屬青瓜了。
青瓜形狀各異。有的直直的，像一根木棍；有的末尾有點彎，就像一條調皮的尾巴；有的彎彎的，像晚上出來「值班」的月牙兒。青瓜嫩的時候是青綠色的，全身長滿了嫩嫩的刺，簡直像根狼牙棒，還披著一層薄薄的白紗，也稱「霜」，可以憑此來辨別是否新鮮。一段時間後綠中帶黃的「皺紋」爬上了它的額頭，最後變得全身黃色，就說明青瓜「老」了，有「人老珠黃」之感，所以有人也稱它為「黃瓜」。
青瓜清爽可口，放進嘴裡一咬，啊！那股脆勁兒別提有多舒服了！青瓜的吃法有很多種：生吃、炒、涼拌……其中，我最喜歡涼拌青瓜了：先把青瓜削了皮，切成絲，然後，倒點熱開水進去浸青瓜絲。接著，把碗裡的水倒少許出來，再把白醋倒一點進去，（不要倒太多了喔！要不然酸死你！）最後，放五六勺白糖攪拌均勻，這樣，涼拌青瓜就做成了。自從爸爸媽媽知道我喜歡吃青瓜後，便每隔一天就給我買兩根青瓜，還要我自己做！吃著自己親手炮製的涼拌青瓜，我心裡美滋滋的，因為，我學會了獨立！
青瓜不但可以吃，還可以美容呢！把青瓜切成一片片敷在臉上，不但可以消除臉上的皺紋，還可以淡化臉上的斑點。想不到青瓜的功用還真不少！
介紹蔬菜的作文500字（二）
《西紅柿》
這裡最靚的人物。時時刻刻臉蛋總是紅撲撲的，眼睛大而水汪汪的，一看就知道她準是黃瓜的小妹妹，卻總是想當蔬菜們的大姐姐，「哎―」無可救藥了……
黃瓜：西紅柿的大姐姐（可西紅柿不願意叫大姐姐）個子和西紅柿一般高，性格開朗時而內向，心情不好就會火冒三丈，雖然土豆評價時，說她溫柔但和西紅柿相比之下還是天壤之別。
土豆：眼睛的下邊長了一些雀斑而得名，最突出的就是有一顆志長在嘴唇上的讒嘴志，自稱兩面派，而臉上那些可愛的小點點，後斷定是吃清嘴小痲子太多造成的，自己卻否認並無知的說：「那東東可是我天生就有的！」雖然帶著眼鏡，但還是有足夠的魅力來吸引「帥」哥的，曾經還評價的那四大班草，哎―，簡直沒法提，排行第一的竟然是花心蘿蔔，可想而知，當時她的眼睛一定是進了水。
小辣椒：一看這個名字就知道她是個有個性的人，是黃瓜的現任同桌，因潑辣而得名，其實大家都說她和黃花菜蠻配的。因為都是歷史課代表嘛。如果她看了這個的話定會大發雷霆「小樣兒，敢這樣寫本姑娘，不想活了！」即便，二指神功掐的偶慘叫。
紅薯：就是地瓜啦！他和土豆有共同的特徵，眼睛的下部長了一些可愛的小點點，總是閒著沒事找事。
其餘的還有花心蘿蔔，大蒜和黃花菜，以後你們就會知道他們是什麼樣的蔬菜了！
介紹蔬菜的作文500字（三）
《茄子》
茄子，是我最喜愛的蔬菜。它烹調起來色香、味、一應具全。茄子顏色鮮艷，形狀十分小巧玲瓏，討人喜愛。另外，茄子的營養價值還很高呢！
我愛茄子，有一點是因為茄子顏色鮮艷，小巧玲瓏。它穿著一身紫色的晚禮裙，頭上戴著一頂可愛的小帽子，在蔬菜王國跳舞。
你可別看茄子小巧玲瓏呢，其實它的營養很高。()它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.04毫克，胡蘿蔔素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3、抗衰老、茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能。
茄子適用於燒、燜、蒸、炸、拌等烹調方法，如「魚香茄子」「炸茄盒」「肉片燒茄子」等。我最愛吃爸爸做的「魚香茄子」了。首先，先去掉茄皮，把茄子切成條狀、洗淨。再拿出一條鹹魚，只需三分之一，把魚骨去掉，把魚肉一塊塊放入碗裡。這時，把鍋加熱，放一勺油燒開，把魚肉放入鍋里炸1-2分鐘。之後，茄子也炸，再撈起盤裡，再把炸好的魚和茄子加點蔥頭在鍋中，翻炒3-4分鐘，再加點適量鹽和雞精，便可食用。頓時，香氣撲鼻而來，讓你情不自禁拿起筷子，嘗一口。一試，果然，色香味俱全啊！真令人回味無窮啊！