如果你想要喝不甜的咖啡，可以考慮以下幾種選擇：
黑咖啡：黑咖啡本身不添加糖分，味道較為酸苦，適合喜歡原味咖啡的人。例如，雀巢的冷萃美式和無糖冷萃咖啡濃縮液，以及星巴克的派克市場黑咖啡，都是無糖選項，苦香味和酸味濃郁，適合怕長胖的女生或對糖分有控制需求的人群。
阿拉比卡咖啡豆：阿拉比卡品種的咖啡豆蔗糖含量較高，但如果咖啡喝起來不甜，可能是因為咖啡豆未成熟或加工錯誤。例如，COE的杯測表指出，甜味的感覺與收穫咖啡的成熟度有關。因此，選擇成熟的阿拉比卡咖啡豆製作的咖啡，可以減少不甜的可能性。
萃取方式：在咖啡萃取過程中，首先提取的是果味和酸味，然後是甜味物質，最後是苦味。因此，確保萃取足夠，可以平衡酸度和苦味，使咖啡味道更加均衡，減少不甜的感覺。
綜上所述，選擇無糖的黑咖啡、成熟的阿拉比卡咖啡豆以及確保咖啡正確萃取，都是減少咖啡不甜感覺的有效方法。