攪團是一種中國西北地區的傳統美食，以陝西、甘肅和寧夏等地尤爲著名。
攪團主要由玉米麪、蕎麪或洋芋等雜麪製成，其特點是通過不停地攪拌形成一種糊狀的食品。在製作過程中，廚師會用棍子或勺子在鍋裏不停地攪拌，以確保麪粉與水分充分混合，避免結塊，這種食物不僅美味，而且容易消化，因此非常適合老人和婦女食用。
攪團的喫法多樣，可以搭配不同的調料和水圍城、漿水魚魚、涼調等多種方式食用。據說，攪團的歷史可以追溯到三國時期，諸葛亮在岐山屯兵時發明了這種食物，以解決士兵的飲食問題。隨着時間的推移，攪團逐漸成爲了西北地區特有的傳統美食。