濃湯是一種烹飪菜餚，其特點是將固體食物材料煮成液態，具有較高的營養價值。
濃湯的製作通常會加入多種食材，如肉類、蔬菜、海鮮等，熬製而成。這些食材使濃湯含有豐富的維生素、蛋白質和各種氨基酸。濃湯的口感通常較爲稠厚，這是因爲湯中的固體懸浮物、懸浮脂肪顆粒和澱粉等成分增加了湯的粘度。常見的濃湯包括以肉類、海鮮或蔬菜爲主要成分的湯，還有從外觀上區分的清湯和奶湯。
製作濃湯的過程通常涉及將食材如雞架、鴨架、豬骨等長時間熬煮，使湯呈現乳白色，這一過程不僅去除了血水和雜質，還使湯汁充滿了營養。濃湯不僅味道鮮美，而且可以爲其他菜餚增添風味，特別是在家庭烹飪中，濃湯常被用來提升普通食材的質感和味道。