呋喃甲醇（四氫呋喃甲醇）的毒性主要取決於暴露劑量和持續時間。吸入四氫呋喃甲醇蒸氣可能引起頭暈、頭痛、噁心、呼吸困難等症狀，長時間暴露於高濃度的四氫呋喃甲醇蒸氣可能導致肝臟、腎臟、中樞神經系統等器官受損。食入四氫呋喃甲醇則可能對胃腸道和肝臟產生不良影響。此外，四氫呋喃甲醇的毒性還與個體的敏感性有關，某些人群可能對四氫呋喃甲醇更為敏感，如兒童、孕婦、老年人和患有特定疾病的人群。
四氫呋喃甲醇的毒性屬於中等毒類，其LD50（大鼠經口）為275mg/kg，LC50（大鼠吸入）為233ppm，4小時。健康危害方面，四氫呋喃甲醇是一種刺激劑。在使用四氫呋喃甲醇時，應採取適當的防護措施，如佩戴呼吸器、穿戴防護服等，以減少暴露風險。
安全性評估還涉及動物實驗、流行病學研究和毒理學評估，這些研究可以幫助評估四氫呋喃甲醇對生物體的毒性和潛在危害，並為風險評估提供依據。