囉螄粉是什麼東西

螺螄粉是廣西壯族自治區的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它的湯料獨特，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配製而成。螺螄粉主要由米粉、螺螄、腐竹、酸筍、花生、黃花菜、鮮嫩青菜等食材製成，其中米粉是主要食材，由大米磨成漿燒煮而成，口感柔韌爽滑；螺螄則具有清甜鮮美的口感。