蝦蟹貝類的小海鮮
土龍是一種肉食性動物，它們最喜歡喫的食物是蝦蟹貝類的小海鮮。這種食物使得土龍的肉質肥美，滋補美味。在民間，土龍被認爲有強筋壯骨、健腰補腎的功效，因此常被用來製作藥膳或藥酒，以幫助恢復筋骨痠痛等問題。
在烹飪方面，土龍可以通過不同的方式進行加工。例如，閩南地區的傳統食方中，土龍會與四物一起用陶鍋慢燉，以達到滋補的效果。如果目的是壯腰補腎，還可以加入北芪與豬尾一起燉煮。此外，土龍也可以切成薄片後炸酥，與排骨一起燉制，這樣可以使小刺變得酥脆，更容易食用。
還有一種特色食方是將土龍泡在白酒中，加入洋蔘、田七、當歸、川芎、巴戟、肉桂、海馬等藥材，經過數年的泡製，酒汁會變得濃稠，類似於膏狀，喝後可以讓人出汗。