煮大碴粥的方法如下：
浸泡。將大碴子、飯豆、花生等食材清洗乾淨後，放入電飯鍋內膽中，加入清水浸泡四至八小時，讓米粒和豆類充分吸水膨脹。
煮制。將浸泡好的食材連同水一起倒入電飯鍋中，加入適量的水，水的量應是米粒的兩倍至三倍。選擇煮飯或煮粥模式開始煮制。待水開後，撇去浮沫，繼續煮制。
調味與加料。根據個人口味，可以在煮制過程中加入少許小蘇打或食用鹼，有助於使大碴粥更軟糯，口感更佳。還可以加入其他配料如紅棗、山藥等，增加營養和口感。
二次煮制。如果需要更軟糯的口感，可以在初次煮沸後，再次調整到保溫模式，保持一段時間，讓大碴粥更加熟透。
完成。煮至大碴粥變得粘稠，米粒和豆類熟透即可。可以根據個人喜好添加糖或其他調味品。
小貼士：煮大碴粥時，建議少加調料，保持原汁原味。同時，由於大碴粥的顆粒較粗，消化功能較弱的人羣如小孩和老年人應適量食用。