自制雪糕的方法有多種,這裏提供兩種常見的做法。
微波爐做法:
將3個巧克力派和一袋240毫升的牛奶放入碗中。
如果希望口感更絲滑,可以加入10個棉花糖和少量巧克力。
將碗放入微波爐,加熱兩分鐘。
取出後,用硅膠鏟子或勺子將巧克力派搗碎。
根據微波爐的火力,可能需要再次加熱20秒以確保餅乾完全融化。
將混合物倒入雪糕模具中,或使用保鮮盒冷凍一晚上。
第二天,將雪糕脫模,常溫放置15分鐘後用勺子挖球。
牛奶和糯米粉做法:
準備200毫升純牛奶、8克糯米粉、40克白糖。
將糯米粉加入少量牛奶攪拌備用。
將剩餘牛奶倒入奶鍋中小火加熱至微微泛泡。
加入糯米漿並攪拌均勻,再加入30克白糖。
煮至糊狀後關火,繼續攪拌一會兒冷卻。
準備100克淡奶油加10克白糖,用打蛋器中速打發至出現紋路。
將冷卻的牛奶糊過篩後與淡奶油混合均勻。
倒入雪糕模具中冷凍。
兩種方法均可製作出美味的自制雪糕,根據家中材料和個人喜好選擇適合的配方。