幹豆腐皮的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冷凍保存：
將幹豆腐皮對摺疊幾次後，放入保鮮袋中。
排除袋內空氣，密封后放入冰箱冷凍室。
這樣保存的幹豆腐皮可以放置一年不會壞。
使用時，取出所需張數，放入溫水中泡約十分鐘左右即可解凍。
陰涼乾燥處保存：
幹豆腐皮應保存在陰涼乾燥處，避免陽光直射和潮溼。
溫度不宜過高，以防止豆腐皮變質。
冷藏保存：
對於新鮮的豆腐皮，可以一張張整齊碼放後，用一次性食品袋裝起來。
然後放入冰箱保鮮模式，保鮮溫度控制在5-15度之間。
在這樣的環境下，豆腐皮的儲存期可以達到4-6天。
晾曬後保存：
對於含水分過高的幹豆腐皮，可以晾曬以降低水分至12～14%。
然後裝入食品袋，紮緊袋口，置於33℃以下的陰涼、通風、乾燥處。
曬乾後的幹豆腐皮比較適於久放，但應放在乾燥通風之處。
在選擇保存方法時，應根據實際情況和需要選擇最適合的方式。例如，如果需要長期保存，可以選擇冷凍方法；如果只是短期保存，可以選擇冷藏或晾曬後保存。同時，注意檢查干豆腐皮是否有發酸發粘的現象，以確保其品質。