抹茶慕斯蛋糕是一種美味又外觀迷人的甜點。以下是一種常見的做法：
將50克左右的奧利奧碎放入保鮮袋中，用擀麵杖敲碎，加入25克左右的黃油，攪拌均勻後鋪在模具底部，壓實後放入冰櫃冷藏。
取7克吉利丁片用冷水泡軟，加熱60克牛奶後，加入8克抹茶粉，攪拌均勻，再加入泡軟的吉利丁片，融化後混合均勻。
190克淡奶油加20克細砂糖打發至濃稠狀態，然後倒入抹茶液中，攪拌均勻。
將混合好的奶油糊倒入模具中，放入冰櫃冷凍15分鐘。
製作果凍頂，用95克溫水、10克細砂糖、3克抹茶粉和3克泡軟的吉利丁片攪拌均勻後，倒入模具中，再次放入冰櫃冷藏4個小時以上。
脫模時，可用熱毛巾捂一下模具周圍，或者用電吹風吹模具底部，使蛋糕容易脫模。
脫模後，可篩上一些抹茶粉作為裝飾。
這是一種基本的抹茶慕斯蛋糕做法，也可以根據個人喜好添加不同的裝飾和口味變化。