支竹，也稱為腐竹，是一種常見的豆製品。支竹的烹飪方法多樣，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是一些常見的支竹吃法：
涼拌支竹。支竹泡發後切段，用開水焯2分鐘撈出，加入芹菜、黃瓜、胡蘿蔔、萵筍等蔬菜，以及花生米、鹽、腰果醬、生抽、紅油辣椒或牛肝菌油等調料，拌勻即可。
紅燒支竹。支竹泡發後切段，與黑木耳、青紅辣椒、蒜、蚝油、生抽、白糖、澱粉、豆瓣醬等食材一起烹飪。
支竹煲肉丸。支竹和肉丸（如豬肉丸、牛肉丸）一起燉煮，可加入高湯、鹽等調味料。
土豆燒支竹。支竹泡發後切段，與炸過的土豆段一起烹飪，加入郫縣豆瓣、生抽、腰果醬等調味。
支竹羊肉煲。支竹和羊肉一起燉煮，可加入當歸片去腥味。
咖喱支竹。使用咖喱粉或其他咖喱調味料烹飪支竹。
這些做法可以根據個人口味進行適當調整和變化。