春天是養生的好時節,可以通過調整飲食來適應季節的變化。以下是一些推薦春季食用的食物及做法:
枸杞菊花茶:將枸杞和菊花洗淨後放入茶壺或茶杯中,注入熱水,浸泡10-15分鐘後可根據個人口味加入冰糖,攪拌均勻後飲用。
菠菜雞蛋湯:菠菜洗淨切段,雞蛋打散備用。鍋中放油,生薑炒香後,加入菠菜翻炒至軟,然後倒入適量水,大火燒開後加鹽調味,再將雞蛋液慢慢淋入鍋中,煮1-2分鐘後即可。
涼拌萵苣:萵苣洗淨切段後放入大碗中,加入蒜末、香醋、生抽、糖、鹽、香油拌勻,醃製10-15分鐘後即可食用。
紅棗枸杞粥:大米淘洗乾淨後提前浸泡30分鐘,紅棗、枸杞洗淨備用。鍋中放入適量水,加入大米、紅棗、枸杞煮至粥稠,然後加入適量冰糖,煮至冰糖完全溶化即可。
木耳拌黃瓜:木耳泡發洗淨撕成小片,黃瓜洗淨切片後放入大碗中,加入蒜末、生抽、香醋、糖、鹽、香油拌勻即可。
此外,春季還可以食用韭菜和薺菜,它們不僅營養豐富,還有助於增強免疫力。韭菜炒雞蛋、韭菜炒豆芽以及薺菜與雞蛋、肉類搭配做餡都是春季適宜的菜餚。
春季養肺也很重要,可以飲用羅漢果飲或茉莉花茶來潤肺清熱。