桉油是從桃金孃科植物藍桉、樟科植物樟或這些科屬的其他植物中，通過水蒸氣蒸餾法提取得到的揮髮油。其化學成分複雜，主要包括：
1,8-桉葉素。這是桉油的主要成分之一，具有抗病毒、抗菌和抗炎作用。
桉葉醇。具有舒緩和鎮痛作用，可用於緩解肌肉和關節疼痛。
樟腦。具有刺激神經、開胃的作用，可用於治療胃腸道問題。
萜烯類物質。具有殺菌、祛痰、抗炎作用，可用於治療呼吸系統感染等問題。
枯茗醛、香橙烯、乙酸松油酯、α-松油醇、d-α-蒎烯等其他揮髮油成分。
此外，桉油中還含有蘆丁、槲皮素、槲皮苷、桉樹素、鞣質、樹脂及苦味質等成分。這些成分使得桉油具有清新、辛辣、爽快的氣味。桉油主要套用於製造肥皂、香料和工業用途，也可用於止咳劑、漱口水、牙膏、牙粉、除臭劑和其他個人衛生用品的生產。