澱粉腸是什麼

澱粉腸是一種以澱粉為主要原料，通過添加調味品、食品添加劑等配料，經過絞切、攪拌、灌制等工藝加工製成的肉製品。

澱粉腸的外觀類似於香腸，但其成分主要是澱粉，可能不含任何肉類成分。雖然其名稱中含有「肉」字，但實際上並不包含任何肉類。在製作過程中，澱粉的凝膠化作用用於模擬肉類的口感和質地。澱粉腸通常不含肉類，屬於高熱量、低營養的食品，長期過量食用可能導致肥胖等健康問題。