炒小米熬粥是一種特別的處理方式，炒制過程能夠有效地祛寒暖胃，同時增加小米粥的營養價值和口感。以下是炒小米熬粥的具體步驟：
清洗小米，並讓其瀝乾水分。然後將小米在無油的鍋中炒至微黃，炒出香味，這一過程大約需要3分鐘左右。
炒好後讓小米自然冷卻。
在一個乾淨的鍋中加水燒開，然後將炒過的小米加入。開始時保持大火，讓水儘快燒開，然後轉小火慢慢煮。
煮的過程中需要不斷攪拌，以防止小米糊底，並且可以幫助粥變得黏稠。
煮約15到20分鐘後，粥會變得黏稠，這時可以關火，蓋上鍋蓋讓粥燜5分鐘左右，這樣會使粥表面形成一層米油，讓粥更加香滑可口。
炒小米熬粥不僅口感更佳，還具有健脾養胃、幫助消化的效果，特別適合於體弱、消化不良或胃部不適的人群。