炒烏龍麵是一道美味的日式菜餚，其製作原料有青椒、豬肉、洋蔥等，食材可根據自己口味添加或減少，口感頗佳，營養豐富。
其做法有很多種，以下列舉兩種：
胡蘿蔔、青椒和火腿腸等食材切絲，姜蒜切末，雞蛋打散備用，水開後放入烏龍麵煮熟，撈出過涼水備用，爆香姜蒜末，依次放入備好的食材炒制，加入少許的清水、烏龍麵、雞蛋液和調味料，收乾湯汁後即可出鍋。
準備好油菜、香菇、胡蘿蔔等食材，將油菜、香菇、胡蘿蔔等切好備用，番茄醬倒入碗裡，加入鹽、白糖和水攪拌均勻備用，燒開水後關火放入烏龍麵，用筷子攪散後撈出瀝乾水分，熱鍋倒油，依次放入胡蘿蔔、香菇等食材翻炒至軟，再放入烏龍麵、油菜等食材和醬汁，翻炒均勻後即可出鍋。