牛奶算什麼

動物類食物

牛奶是一種源自雌性奶牛體內的乳白色液體，屬於動物來源的食物，因此歸類為動物類食物。它被譽為「白色血液」，是世界上最古老的天然乳製品之一，對人體健康具有重要意義。牛奶的主要成分包括水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵等微量元素。因此，牛奶一般被視為素食，適合大部分人群飲用，包括兒童、青少年、孕婦、哺乳期婦女以及老年人等。