牛油果的處理方法多樣，可以根據個人喜好和所需的不同方式進行準備。以下是一些常見的處理方法：
直接食用。首先將牛油果清洗乾淨，然後切去果蒂，沿著果核將牛油果切成兩半，用勺子挖出果核。可以在牛油果切面上撒一些檸檬汁以防變色，然後直接用勺子挖食。
製作沙拉。將牛油果去皮去核後切成小塊，與蔬菜、沙拉醬混合拌勻，製作成沙拉食用。
製作奶昔。去皮去核後切成小塊，與優酪乳、蜂蜜、檸檬汁等混合攪拌，製作成奶昔。
烤制。清洗乾淨後，切去果蒂，用勺子挖出果肉，加入調料（如白糖、黃油等），攪拌均勻後烤制。
製作牛油果醬。去皮去核後切成小塊，加入檸檬汁、蒜末、香菜末等調料，攪拌均勻後製作成牛油果醬。
保存牛油果。如果牛油果未即食，可以用廚紙擦乾水漬，然後用橡皮筋固定住切掉的那一小部分，將牛油果放入保鮮盒中保存。也可以將牛油果用錫紙包起來，放入冰櫃冷藏。
除了上述方法，還可以將牛油果用於烹飪，如製作牛油果油等。在處理牛油果時，可以選擇成熟度適宜的牛油果，以確保口感。