特色美食小喫有很多種，以下是一些例子：
煎餅果子。這是中國的傳統小喫，以綠豆麪或粗糧面製成的薄餅爲基礎，加入雞蛋、蔥子、醬料等配料，口感酥脆且豐富。
臭豆腐。這種豆腐製品以其獨特臭味而聞名，外觀雖不吸引人，但味道酥脆與柔軟並存，搭配鹹辣噴香的醬汁，味道獨特。
桂林米粉。桂林米粉以當地優質大米製成的米粉爲主，搭配特殊熬製的湯底和牛肉等配料，味道醇厚。
熱乾麪。這是武漢的特色小喫，採用鹼水面，具有獨特的香氣，常搭配香油、芝麻醬等配料。
酸辣粉。重慶酸辣粉以手工製作的紅薯粉或豌豆澱粉爲原料，口感酸辣開胃。
肉夾饃。這是陝西的傳統美食，將麪餅切開塞入肉臊子，搭配滷料，味道鮮美。
麻辣燙。這是川渝地區的特色小喫，方便、自助、快捷，可按個人口味添加調料和湯底。
這些特色小喫不僅在中國廣受歡迎，也在國際上有一定的知名度。