生豆芽的方法有多種，以下是一種常見的生豆芽步驟：
準備黃豆。選擇飽滿的黃豆，清洗乾淨，去除浮在水面上的壞豆。
浸泡黃豆。將洗淨的黃豆用溫水浸泡，一般需要浸泡一晚上，這樣可以使得黃豆吸足水分。
瀝水和準備發芽容器。將黃豆瀝乾水分，選擇一個可以避光、遮光的容器，容器底部需要透氣。
放入黃豆。將泡好的黃豆放入容器中，蓋上蓋子，放在溫暖避光的地方。
管理和觀察。每天早晚換水一次，以保持豆芽的新鮮和防止腐爛。同時，注意避光保存。
收穫。根據需要的時間長度，一般3到5天，豆芽長度適宜時即可收穫。
此外，還有一些變種方法，如使用沙子覆蓋豆子，或者使用塑膠袋等容器進行發芽。每種方法都有其特點，可以根據個人情況和喜好選擇適合的方法。