白玉木耳是一種營養價值高且口感脆嫩的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的白玉木耳做法：
涼拌白玉木耳。首先將白玉木耳洗淨後焯水至斷生，瀝乾。加入胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜末等配料拌勻。加入鹽、醋、糖、生抽、香油等調味料，攪拌均勻後澆在木耳上即可。
炒白玉木耳。先將白玉木耳洗淨，切成適當大小的塊狀。鍋中加入適量油，放入雞蛋攪拌均勻，然後加入切好的白玉木耳翻炒均勻。最後加入適量的鹽、胡椒粉等調味料，炒至蛋熟木耳變軟即可。
白玉木耳紅棗湯。將白玉木耳洗淨泡軟，鍋中加入適量清水和紅棗煮沸。加入冰糖等調味料，繼續煮至木耳和紅棗變軟，湯汁變濃稠即可。
白玉木耳雞湯。將白玉木耳洗淨焯水，雞肉切塊。鍋中加入適量清水，放入雞肉和白玉木耳煮沸。加入鹽、薑片等調味料，繼續煮至雞肉酥爛、木耳入味即可。
白玉木耳豆腐燉雞。將白玉木耳洗淨泡軟，雞肉切塊。鍋中加入適量清水，放入雞肉和白玉木耳煮沸。加入適量的豆腐、鹽、薑片等調味料，繼續煮至雞肉酥爛、木耳入味即可。
白玉木耳素炒。將白玉木耳洗淨焯水，鍋中加入適量油，放入洋蔥絲、胡蘿蔔絲等蔬菜爆炒均勻。然後加入白玉木耳翻炒均勻，最後加入適量的鹽、胡椒粉等調味料，炒至蔬菜和木耳變熟即可。
每種做法都能充分展現白玉木耳的獨特風味和口感，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方法。