礦鹽是什麼

礦鹽是一種從地下岩鹽礦牀開採出來的鹽，經過加工處理後，可成爲食用鹽。

礦鹽含有豐富的礦物質和微量元素，如鈣、鎂、鉀等，這些成分對人體健康有益。礦鹽的味道較鹹，口感略微粗糙，常用於食品加工、醃製、烘焙等領域。礦鹽的主要成分仍然是氯化鈉，與海鹽和湖鹽一樣，但其來源和純度有所不同。