周毅的作品集涵蓋了多個領域，包括食品雕刻和翻糖蛋糕。他的著作包括《周毅食品雕刻》系列，如《花鳥篇》《人物篇》《麵塑篇》《盤頭篇》《糖藝篇》和《朱古力篇》，以及《兒童麵塑DIY益智教程》和《實用食品雕刻精華》。他還著有翻糖類書籍，如《跟著大師學翻糖》。
周毅的作品集還包括《美人魚》《九尾》《武則天》《嫦娥》等翻糖雕塑作品，這些作品展現了他對傳統文化的熱愛和對翻糖蛋糕的執著。他的作品不僅在技藝上追求精細，而且在材料、工藝、顏色上都進行了創新，形成了獨特的風格。
此外，周毅的作品還受到了國際認可，如在英國國際蛋糕比賽中獲得多個獎項，包括金獎和銅獎。他的作品不僅展示了西方雕塑方式，還融合了中國麵塑技藝，形成了中西合璧的風格。