芥藍
芥蘭頭通常指的是芥藍,也被稱爲球莖甘藍、大頭菜或胖頭菜。
芥蘭頭是一種蔬菜,其特點是含有較高的澱粉,口感脆爽,不容易變色。芥蘭頭的食用部分是其肥大的肉質莖和嫩葉,可以通過多種方式進行烹飪,如清炒、製作泡菜或醃製大頭菜等。此外,芥蘭頭的營養價值較高,含有豐富的維生素C,有助於提高身體免疫力。
芥藍
芥蘭頭通常指的是芥藍,也被稱爲球莖甘藍、大頭菜或胖頭菜。
芥蘭頭是一種蔬菜,其特點是含有較高的澱粉,口感脆爽,不容易變色。芥蘭頭的食用部分是其肥大的肉質莖和嫩葉,可以通過多種方式進行烹飪,如清炒、製作泡菜或醃製大頭菜等。此外,芥蘭頭的營養價值較高,含有豐富的維生素C,有助於提高身體免疫力。