菜板什麼材料最好最安全

烏檀木菜板是目前較好的選擇，它是一種質地適中、不易裂開和掉渣的材質，同時易於清洗和風乾，且具有較好的抗菌性能。

烏檀木菜板的紋理和質感優於銀杏木，且價格適中，是不少消費者的首選。在選擇菜板時，還需考慮材質的耐用性、抗菌性以及易清潔性。

其他材質如木質、塑膠、玻璃和陶瓷各有優缺點，可根據個人需求和偏好進行選擇。例如，木質菜板舒適且具有天然質感；塑膠菜板輕便、易清洗；玻璃和陶瓷菜板則易於觀察食物切割情況。不過，使用時需注意保養，以延長使用壽命。