菜苔乾製作方法

製作菜苔乾的步驟如下：

準備材料。需要新鮮菜苔10千克、食用鹽適量和清水適量。

清理和焯水。清理新鮮菜苔，去掉根部的硬皮和老葉。在鍋中加清水燒開，加入少量食用鹽。將菜苔放入鍋中焯燙，待菜苔變軟、顏色變深後取出。

控水和晾乾。焯好的菜苔控乾水分，然後掛在通風處晾乾，直至菜苔中的水分完全消失。

密封保存。當菜苔顏色變為深綠色時，即可收起來並裝入保鮮袋中密封保存。

此外，在晾曬過程中，確保徹底乾燥，以便更容易存放。使用前，可以用溫水泡發。