大蒜的保存方法有多種，可以根據需要選擇合適的方式：
室溫保存：將大蒜放在乾燥、通風的地方，避免陽光直射和潮濕。這種方法適合短期內使用的大蒜。
冰櫃保存：
將大蒜放在冰櫃的蔬菜保鮮室中，通常能保持2-3周的新鮮度。放在密封容器中可以防止味道影響其他食品。
未剝皮的大蒜可以整齊地放置在烤盤中，放入冷藏室保持新鮮度和風味。
剝皮後的大蒜也可以放入密封袋中，放入冷凍室內長時間保存，但解凍後口感和質量可能下降。
真空保存：使用真空封口袋包裝大蒜，排除空氣後密封，可以延長大蒜的保鮮期，一般能保存2-3個月。
鹽醃儲存：將洗淨並晾乾的大蒜放入鹽水中，密封並放置在陰涼處，可以使大蒜保持新鮮並具有鹹味。
陰乾法：剝掉大蒜外面兩層皮，留下裡面的蒜皮，放到乾燥透氣的網兜或編辮子後掛到陰涼通風的地方，可以保存大約一年的時間。
掛藏法：將大蒜編起來後掛到陰涼通風的地方，能有效推遲發芽時間。
無論採用哪種方法，儲存大蒜時都需要注意保持乾燥、通風和避免陽光直射。