蘸料豆腐

蘸料豆腐是一道美味又簡單的家常菜，其做法多樣，可以根據個人口味進行調整，以下是一種常見的蘸料豆腐做法：

準備一塊豆腐，沖洗乾淨後用手掰成較大的塊。

在鍋中燒開水，加入少許黃酒和鹽，放入豆腐塊，用小火燉煮約2分鐘，然後關火，撒上一些白鬍椒粉。

在另一個碗中，加入蔥花、蒜末、辣椒麵、白芝痲，然後淋上一些熱油以激發香味。再加入鹽、雞精、生抽、蚝油和少許芝痲醬，攪拌均勻，製成蘸汁。

豆腐煮好後，撈出瀝乾水分，搭配製成的蘸汁食用。

這是一種基本的做法，可以根據個人喜好調整蘸汁的配料和口味。