蛇瓜是一種營養豐富的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的蛇瓜烹飪方法：
清炒蛇瓜。先將蛇瓜去皮、去籽後洗淨，切斜片置於盤中。準備菜椒、姜、蔥、蒜，分別洗淨切絲和切片。在鍋中加入色拉油，油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。然後加入蛇瓜翻炒均勻，待蛇瓜變色後加鹽翻炒均勻。繼續翻炒約2至3分鐘，加入彩椒，翻勻後約30秒即可出鍋。
蒜末炒蛇瓜。先將蛇瓜去皮，對半切開，去除籽，然後切成小塊。在炒鍋中燒熱油，放入壓碎的大蒜炒出香味。加入切好的蛇瓜翻炒，淋上少量清水，加蓋燜煮兩三分鐘。之後加入生抽、鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
蛇瓜炒肉。先將蛇瓜去皮，切成粗絲。準備紅椒、大蒜、生薑。鍋中放油，先炒瘦肉至7分熟，再加入姜、蒜、辣椒和蛇瓜。調入鹽和雞精，加少量水後起鍋。
蛇瓜醋蜜汁。將蛇瓜用斜刀切成15度角，浸泡在調好的醋蜜汁中，放入冰箱冷藏後食用。
腐竹炒蛇瓜。蛇瓜去皮切條，與腐竹一起炒制，可以加入辣椒醬、鹽、味精調味，加少許水煨制1分鐘。
根據個人口味和所需營養，可以選擇不同的烹飪方法和調料來製作蛇瓜菜餚。