烤蛋撻的時間取決於烤箱的溫度和個人喜歡的蛋撻熟度，一般情況下，烤箱設定在180度到220度之間，烤制時間從14分鐘到30分鐘不等。以下是幾種常見的烤蛋撻時間參考：
1.180度烤14分鐘：撻皮起酥，撻心剛凝固。
2.180度烤18分鐘：撻皮剛起酥，撻心半熟，外皮上色。
3.180度烤20分鐘：撻皮起酥，撻心爆漿，外皮焦斑上色均勻。
4.180度烤22分鐘：撻皮起酥完成，撻心呈黃油狀，外皮上色更多。
5.200度烤25分鐘：適合喜歡蛋撻底部酥脆的口感。
6.200度烤30分鐘，再降至200度烤10分鐘：適合喜歡蛋撻底部非常酥脆的口感。
7.上下火210度烤20分鐘：適合一般情況下的蛋撻烤制。
8.上下火220度烤15-20分鐘：適合喜歡蛋撻快速上色的口感。
由於每個烤箱的具體性能可能有所不同，建議在烤制過程中根據蛋撻的實際狀態適時調整時間。