蛋黃沒熟叫什麼蛋

溏心蛋

蛋黃沒熟的蛋通常被稱爲溏心蛋。這是一種烹調方式，其中蛋白已經凝固，但蛋黃部分保持半流動狀態。溏心蛋的口感通常被描述爲爽滑可口，相比全熟的雞蛋，它的風味更爲獨特。需要注意的是，雖然無菌蛋在理論上可以生喫，包括蛋黃沒熟的溏心蛋，但這並不意味着所有蛋黃沒熟的蛋都是安全的。例如，溏心蛋在製作過程中可能含有沙門氏菌等有害細菌，這對人體健康是有害的。因此，在食用溏心蛋時，應確保其來源可靠，並且徹底煮熟以避免食物中毒的風險。