蜂蜜是由蜜蜂採集花蜜後經過一系列複雜的過程製成。以下是蜂蜜製作的詳細過程：
蜜蜂採集花蜜。蜜蜂使用其長長的吸管狀舌頭從花中吸取花蜜，然後將花蜜保存在自己的蜜胃中。
花蜜的處理和轉化。蜜蜂將花蜜吐出，交給其他蜜蜂進行處理。在蜜蜂的處理過程中，花蜜中的轉化酶會將花蜜分解成葡萄糖和果糖等單糖。
水分蒸發。蜜蜂將處理過的花蜜儲存在蜂巢的蜂房中，通過扇動翅膀加速花蜜中水分的蒸發，直到水分含量降至18%以下，形成蜂蜜。
蜂蜜的成熟和收穫。經過一段時間的發酵、脫水和酵素作用，蜂蜜最終成熟。蜜蜂會用蜂蠟密封蜂房細胞，保護蜂蜜免受空氣和濕氣的影響，之後蜂蜜就可以被收穫了。
人類獲取蜂蜜的過程也相對簡單。在晚上，養蜂人會取出蜂巢，小心翼翼地趕跑蜜蜂，然後將蜂蜜放入鍋中加熱處理。處理後的蜂蜜會被過濾，然後裝瓶儲存。