西瓜的生長過程包括以下幾個階段：
發芽期。西瓜種子種植後大約五天就會破土而出，生長出兩片真葉。
幼苗期。從兩片真葉的生長到雌花開放，大約需要15天。在這個階段，西瓜苗會由直立生長轉變成匍匐生長。
伸蔓期。從雌花開放到果實成熟，這個階段西瓜植株的乾重增長量會快速增加。
結果期。從開放雌花至果實成熟，葉的生長速度、增長量依然比較旺盛，而果實才剛開始生長。當果實慢慢膨大後，莖葉會逐漸停止生長，直到全株的生長中心變爲果實。
整個生長過程還涉及到整枝壓蔓、保花保果、肥水管理、病蟲害防治等管理措施。例如，進行整枝壓蔓以促進莖蔓向四周伸展，滿足果實膨大所需的養分。保花保果階段，可以通過人工輔助授粉的方法提高西瓜的坐果率。在肥水管理方面，西瓜生長期間需要充足的水分和養分，需要根據不同的生長階段進行追肥。此外，還需注意病蟲害的防治，以保證西瓜的健康生長。