有機化學反應
酯交換反應，也稱為酯的醇解反應或transesterification，是一種有機化學反應，涉及酯類物質與醇、酸或其他酯在催化劑如酸或鹼的存在下發生交換，生成新的酯和醇。
在酯交換反應中，原來的酯類物質和加入的醇發生反應，生成一個新的酯和一個新的醇分子。這個反應是可逆的，意味著反應物和產物之間可以相互轉換，為了使反應向所需方向進行，通常需要將生成的醇從反應體系中移除，以促進反應的進行。
酯交換反應在工業上有廣泛套用，特別是在油脂工業中用於改變油脂的性質和結構。例如，在生物柴油的生產中，通過酯交換反應可以將動植物油脂或微生物油脂轉化為生物柴油。此外，酯交換反應也用於生產具有特定性質的新酯類物質。