開辦民宿需要以下證件：
營業執照。是合法經營的必備證件，需要提供房產證明、身份證、姓名、註冊資本等資料，註冊資本最低限額為3萬元。
消防安全證明。需要到當地消防部門辦理，辦理時需要提供營業執照、房產證明、消防設施檢測報告等資料。
衛生許可證。需要到當地衛生部門辦理，辦理時需要提供營業執照、衛生設施檢測報告、民宿住客使用的床單、毛巾等物品的消毒記錄等資料。
特種行業許可證。需要到當地公安局辦理，辦理時需要提供營業執照、消防安全證明、房產證明等資料。
稅務登記證。需要到當地的稅務部門進行審核。
食品經營許可證。如果民宿提供食品服務，需要到當地食品藥品監管部門辦理，辦理時需要提供營業執照、食品經營場所的衛生證明、食品經營者的身份證明等資料。
此外，還需要辦理備案手續，確保所有證件齊全並符合當地政策要求。由於不同地區的要求可能有所不同，建議在開辦民宿之前諮詢當地的工商、稅務和公安部門，以確保所有要求的證件都已妥善處理。