雪耳（銀耳）的常見吃法是製作成銀耳羹或燉品。以下是一種簡單的銀耳燉雪梨的做法：
準備一朵完全脹發好的銀耳，使用溫水或冷水泡發，不要用開水。
將銀耳的黃色根部徹底清理乾淨，因為根部不可食用。
將清理好的銀耳切成長條，然後切成小丁。
準備兩個去皮清洗乾淨的雪梨，去掉果肉和梨核，將梨肉切成小丁。
在鍋中加入適量清水，放入切好的銀耳和雪梨丁。
加入一把清洗乾淨的紅棗和一小把冰糖。
水開後慢燉一個小時。
燉製完成後，一道美味的銀耳燉雪梨就做好了，銀耳口感滑嫩。
此外，還有一種雪梨銀耳羹的做法：
將銀耳提前用水浸泡1小時，然後撕成小朵。
放入養生鍋中，加入適量清水，選擇「燕窩」模式煮1小時。
出鍋前20分鐘加入切好的雪梨塊和冰糖。
再加入枸杞煮1分鐘。
程式結束後不要開蓋，燜5分鐘後出鍋。
以上兩種做法均可根據個人口味調整配料和糖量。