青椒煎蛋的做法

青椒煎蛋是一道簡單美味的家常菜，具體做法如下：

準備食材，青椒洗淨切碎，雞蛋加鹽、胡椒粉和一點涼開水打散成蛋液。

將青椒碎加入蛋液中，攪拌均勻。

鍋中加油熱後，倒入青椒蛋液，待一面煎至金黃後，翻面繼續煎至兩面金黃。

煎好的青椒煎蛋切成小塊裝盤即可享用。

此外，也可以在蛋液中加入青紅椒末和蔥花，增加風味。