處理青花菜的步驟如下：
準備工具。首先，將青花菜的花與杆分開，並削去根部的厚皮。
浸泡和清洗。用淡鹽水浸泡青花菜，以清除細微泥土和可能的蟲卵、農藥殘留。在流動的水下徹底清洗，注意不要摘掉蒂部，以免農藥滲入。
切割處理。將蒜和薑切片或切絲備用。
烹飪。在熱鍋中加油，先炒菜杆，再加入菜花和蒜、姜、鹽，大火快炒，加入少量清水，蓋上蓋子燜一分鐘左右，然後關火，撒上少許味精。
此外，還可以根據個人口味，在烹飪過程中加入其他配料，如枸杞、香菇等，以增加菜餚的營養價值和風味。
處理青花菜的步驟如下：
準備工具。首先，將青花菜的花與杆分開，並削去根部的厚皮。
浸泡和清洗。用淡鹽水浸泡青花菜，以清除細微泥土和可能的蟲卵、農藥殘留。在流動的水下徹底清洗，注意不要摘掉蒂部，以免農藥滲入。
切割處理。將蒜和薑切片或切絲備用。
烹飪。在熱鍋中加油，先炒菜杆，再加入菜花和蒜、姜、鹽，大火快炒，加入少量清水，蓋上蓋子燜一分鐘左右，然後關火，撒上少許味精。
此外，還可以根據個人口味，在烹飪過程中加入其他配料，如枸杞、香菇等，以增加菜餚的營養價值和風味。