鞣花酸溶解性

鞣花酸在水中的溶解度較低，大約為0.5g/L或9.81 µg/mL。然而，它可以在甲醇、乙醇等有機溶劑中較好地溶解，尤其在甲醇中的溶解度較高，可以達到30g/L以上。此外，鞣花酸在醋酸中的溶解度較小，但可以通過加熱醋酸酸水混合物來提高其溶解性。除了使用有機溶劑，還可以用鹼中和或PEG-400等溶劑來溶解鞣花酸，儘管這些溶劑的溶解度較低，大約在0.15%左右。