頭腐乾

豆腐乾是一種食品，它是由布包裹的豆腐，加上香料，通過壓去水分和蒸製的方式製成。豆腐乾可以用於多種菜餚的製作，例如：

尖椒炒乾豆腐。將乾豆腐切成菱形片，與青紅椒、蔥、姜、蒜末和瘦肉片一起炒制，烹飪過程中加入生抽、開水和食鹽調味。

番茄豬肉炒豆腐乾。將豆腐乾與番茄、豬肉一起炒，加入少量豆瓣醬和細砂糖調味。

涼拌香乾。將豆腐乾在開水中煮2分鐘，切成細絲，加入鹽、味素、糖、醬油、醋、香油和花椒油拌勻，撒上小米辣和小蔥。

這些菜餚不僅美味，而且營養豐富，是日常飲食中很好的選擇。