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香椿皮蛋拌豆腐

香椿皮蛋拌豆腐是一道簡單又美味的家常菜,具體做法如下:

將內酯豆腐切成小塊,放入滾水鍋中焯水3分鐘,以去除豆腐中的澀味。

香椿洗淨後也放入滾水鍋中焯水1分鐘左右,然後沖涼並擠乾水分,切成細碎。

皮蛋去皮後切成小塊。

將豆腐、香椿和皮蛋放入盤中,加入適量的調味料,如生抽香油蚝油、鹽、雞粉等,攪拌均勻。

可以根據個人口味添加一些其他的配料,如剁椒醬小蔥香菜蒜末等,增加風味。

最後,將調好的汁倒在香椿豆腐上,拌勻即可食用。