三人鬥地主是一種非常流行的撲克牌遊戲，遊戲使用一副54張的撲克牌，每名玩家初始時拿到17張牌，剩下的3張牌作為底牌。在開始遊戲之前，所有玩家都不能看底牌。確定地主後，這3張底牌交給地主，並且底牌被亮出，所有玩家都可以看到。
鬥地主的玩法如下：
發牌。每人發17張牌，留3張做底牌。
叫牌。叫牌按出牌順序輪流進行，每人只能叫一次。叫牌時可以選擇「1分」「2分」「3分」或「不叫」，後叫牌者只能叫比前面玩家高的分或者「不叫」。叫牌結束後，所叫分值最高的玩家成為地主。
出牌。地主首先出牌，然後按逆時針順序依次出牌。輪到用戶跟牌時，可以選擇「不出」或出比上一個玩家大的牌。某一玩家出完牌時結束本局。
牌型。包括單牌、對牌、三張牌、三帶一、單順、雙順、三順、飛機帶翅膀、四帶二等。
勝負判定。先出完牌的一方為勝者，如果地主先出完牌則地主勝，否則農民方勝利。
遊戲的關鍵在於叫牌和出牌的策略，正確的叫牌和出牌可以極大地影響遊戲的勝負。