魷魚怎麼去皮

新鮮魷魚去皮的方法如下：

將魷魚徹底清洗乾淨，然後放入清水中浸泡。

加入10毫升白醋，攪拌均勻。讓魷魚在醋水中浸泡15至20分鐘。白醋能使魷魚皮更容易脫落，因爲魷魚中的膠原蛋白與白醋反應，形成動物膠。

浸泡後，用刀在魷魚背上劃一個十字。從刀口處開始，就可以輕鬆將魷魚皮整塊撕下來。

去皮後的魷魚更適合烹飪，做出來的菜餚既美味又美觀。