此心常看得圓滿，天下自無缺陷之世界；此心長放得寬平，天下自無險側之人情「。
古人常以咬菜根比喻甘於本性，安貧樂道，洪應明取這話為名，而著《菜根譚》，其寓意深遠，真意無限，《菜根譚》融合了儒家思想和佛家義理，包含了深刻的人生哲理。
毛澤東曾說 」咬得菜根，百事可做「 讀懂一本《菜根譚》，體味人生的百種滋味，就能做到」風斜雨急處，立得腳定；花濃柳燕處，著得眼高；路危徑險處，回得頭早。「它包含很多的哲理，讓你讀過後會豁然開朗。無論你身陷人際困局還是職場是非中，它都會給你一把鑰匙讓你開啟煩惱之門。不僅如此，它還能讓你開闊思想、修養身心、讓你成為一個懂事理、懂大義的人。
佛家有言」心靜自然涼「，與《菜根譚》有異曲同工之妙，」欲其中者，波沸寒潭，山林不見其寂；虛其中者，涼生酷暑，朝市不知其喧「，心中浮躁的人即使在幽靜的山林中也體會不到的寂靜，心中虛脫明淨的人即使在夏日裡也能得到清爽，在嘈雜的躁市也能心靜。無論在哪個時代這都是亙古不變的道理，很多人一昧的追求功名利祿整天心浮氣躁，惶惶不可終日，若得若失若即若離忐忑不安的，就算是找個人間仙境也無福消受；但是一個人把名利地位看得很簡單，他的人生會很輕鬆。」榮辱不驚看庭前花開花落，去留無意隨天外雲捲雲舒「，不管是受到恩寵還是侮辱，都不驚慌，只悠閒的看花開花落，是升遷是被貶都不去在意，自己像天邊的輕雲隨意飄動。
《菜根譚》實實在在的()的講述了做人的道理，如」交友須帶三分俠氣，做人要存一點素心「。」處世不必邀功，無過便是功；與人不求感德，無怨便是德「。」交市人不如友山翁，謁朱門不如親白屋，聽街談巷語不如聞樵歌牧詠，談今人失德過舉，不如述古人嘉言懿行。「
《菜根譚》對叱吒政壇的風雲人物說要學會激流勇進明哲保身，對仕途迷茫前途坎坷之人說要苦中求進永不言棄，對整日勾心鬥角爾虞我詐的人說要內心持淨以修其德，對高傲自大自以為是的人說要虛懷若谷虛心謙卑，對雄才大略威震八方的霸主說要仁者無敵。
作品最高的價值在於引導世人向善，剔除奸詐，弘揚正氣，崇尚道德，所以雖歷經明、清、民國至今數百年風靡不衰。