什麼是二糖

二糖，也稱為雙糖，是由兩個單糖分子通過糖苷鍵連線形成的糖類。

二糖在結構上顯示出與單糖的共同化學性質，例如還原於斐林溶液、變旋光化和脎形成。常見的二糖包括蔗糖、麥芽糖和乳糖等。在化學式上，二糖可以表示為C12H22O11。在生物體內，二糖可以通過二糖酶水解產生單糖。